青椒炒蛋‬的做法

青椒炒蛋‬

1、准备‬食材：青椒‬、鸡蛋‬、白砂糖‬、鸡精‬、生姜‬、蒜瓣‬、辣椒面‬、淀粉‬、郫县豆瓣‬‬、生抽‬、食盐‬、蚝油‬

2、青椒‬炒蛋的‬做法：

（1）青椒用碱面洗净切块，生姜蒜瓣切好。

（2）调味料：碗中加入‬适量的白砂糖‬、辣椒面‬、郫县豆瓣看‬、生抽‬、食盐‬、蚝油‬、淀粉‬、适量的‬清水充分‬搅拌均匀备用‬。

（3）鸡蛋打入碗中，加入适量的盐充分搅拌均匀，倒入油锅中，小火滑散炒熟盛出。

（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入青椒翻炒至断生，再下入炒熟的鸡蛋一起翻炒。

（5）再倒入刚才调好的料汁，大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢吃！