凉拌‬鸡胸肉‬的做法

凉拌‬鸡胸肉‬家常菜

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、白芝麻‬、香菜‬、小葱‬、料酒‬、生姜‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、老抽‬、食盐‬、蚝油‬、食用油‬

2、凉拌‬鸡胸肉‬的‬做法：

（1）鸡胸肉洗净切条，香菜洗净切段，小葱剥皮切圈，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末：

（2）焯水‬：鸡胸肉冷水下入锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒焯熟捞出来，过一遍清水，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）调味料‬：碗中加入‬适量的白芝麻‬、葱花‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬用筷子‬充分拌匀‬备用。

（3）然后将料汁倒入鸡胸肉里面，再淋入一勺热油激发出香味，撒上适量的香菜。

（4）用筷子充分轻轻翻拌均匀即可