柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪家常菜

1、准备‬食材：鸡爪‬、柠檬‬、小米辣‬、香菜‬、白芝麻‬、八角‬、香叶‬、蒜瓣‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、料酒‬

2、蒜香‬鸡爪‬的做法：

（1）鸡爪处理清洗干净，柠檬洗净切片，小米辣切圈，香菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末。

（2）调料汁‬：碗中‬加入‬适量的蒜末‬、白‬芝麻‬、小米辣‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、香菜‬、白砂糖‬、淋入一勺‬热油，充分‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）煮熟‬：鸡爪冷水下入锅中，加入适量的香叶、八角、蒜片、料酒，大火煮熟，捞出来过一遍冷水，沥干水分去骨头备用。

（4）冷藏‬鸡爪‬：然后将去骨的鸡爪放入调料碗中，放入柠檬，撒上适量的香菜，戴上一次性手套，充分抓拌均匀放入冰箱中。

（5）冷藏一个小时即可，然后取出来就可以吃了