黄瓜‬拌‬虾仁‬的做法

黄瓜‬拌‬虾仁‬

1、准备‬食材：黄瓜‬、基围虾‬、小米辣、蒜瓣‬、辣椒面‬、料酒‬、生姜‬、老抽‬、陈醋‬、香油‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡精‬

2、黄瓜‬拌‬虾仁的做法‬：

（1）黄瓜洗净切段，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片。

（2）虾仁冷水下入锅中，加入适量的料酒、葱段、姜片焯熟捞出来，过一遍冷水沥干水分，盛入盘中备用。

（3）调味料：碗中加入‬适量的小米辣‬、蒜末‬、辣椒面‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡精‬、淋入‬一勺‬热油拌匀‬备用‬。

（4）碗中放入黄瓜和虾仁，再淋入调好的料汁，再撒上适量的白芝麻和葱花。

（5）用筷子轻轻翻拌均匀即可，做法简单爽口开胃不油腻