凉拌‬土豆‬的做法

凉拌‬土豆‬

1、准备食材‬：土豆‬、香菜‬、小米辣‬、辣椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、凉拌‬土豆的‬做法：

（1）土豆洗净去皮切片，香菜洗净切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调料汁‬：碗中‬加入‬适量的葱花‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、小米辣‬、白砂糖‬、蚝油‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬用筷子‬充分搅拌。

（3）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入土豆片，加入适量的盐，焯熟捞出来，过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。

（4）再淋入调好的料汁，加入适量的香菜点缀，淋入一勺热油激发出香味。

（5）用筷子翻拌均匀即可，做法简单