蒜蓉蒸虾

食材

对虾 300 克|粉丝 50 克

调料

蒜、生抽、白糖、食用油各适量

好吃妙招

蒸好后，可根据个人喜好撒上葱丝。另起锅烧热油浇在蒜蓉上，香味会浓郁。

1．碗中倒入生抽和白糖，调成酱汁备用；蒜洗净剁成蒜蓉；对虾洗净去虾背壳，挑去虾线。

2．将粉丝在凉水中浸泡，变软后捞出沥干水分。

3．将粉丝放入盘中，把虾平铺在粉丝上。

4．锅中倒入适量食用油烧至五成热，下入蒜蓉小火慢煎，10 分钟后出锅，将蒜蓉铺在虾上，淋上调好的酱汁。

5．蒸锅中加入适量水烧开，下入对虾，中火蒸制 8~10 分钟，蒸好后取出即可。