排骨海带汤

食材

排骨 300 克|海带结 150 克

调料

姜 3 片|料酒 1 勺|盐适量

做法

1．海带结提前用温水泡发，泡好后洗净备用；排骨洗净备用。

2．锅中加入适量凉水，调入料酒，下入排骨焯水，煮至浮沫溢出后，捞出冲洗干净。

3．砂锅中倒入大半锅水，下入排骨、姜片，大火煮开后，转中小火炖煮 40 分钟。关键步骤

4．下入海带结，煮 20 分钟左右，根据自己的口味调入盐，再煮 5 分钟即可。