番茄‬木耳‬豆腐汤的做法

番茄‬木耳‬豆腐汤

1、准备‬食材：西红柿‬、嫩豆腐‬、木耳‬、香菇‬、胡萝卜‬、鸡蛋‬、香菜‬、白胡椒粉‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、生姜‬、蒜瓣‬

2、番茄‬木耳‬豆腐汤的做法：

（1）西红柿用碱面洗净切块，嫩豆腐冲洗一下切块，胡萝卜洗净去皮切成丝，黑木耳洗净泡软，香菇洗净切片，香菜洗净切碎，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入西红柿翻炒变软，炒出茄汁。

（3）下入‬食材‬：倒入适量的清水漫过食材，依次加入胡萝卜丝、金针菇、香菇、嫩豆腐块、黑木耳丝，盖上锅盖大火煮开。

（4）再打入两枚鸡蛋搅拌均匀，加入适量的生抽、陈醋、胡椒粉、食盐调味。

（5）盖上锅盖，继续煮五分钟左右，煮至汤汁浓稠、食材入味，关火出锅盛入碗中。

（6）再撒上适量的香菜，点缀一下即可开喝了