山药‬排骨汤的做法

山药‬排骨汤

1、准备‬食材：山药‬、鲜‬排骨‬、枸杞‬、青菜‬、料酒‬、生姜‬、小葱‬、食盐‬、白‬胡椒粉‬

2、山药‬排骨汤的做法：

（1）山药洗净去皮切块，排骨洗净切块，青菜洗净切段，生姜去皮切片，小葱切圈。

（2）焯水‬：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒，姜片、葱段焯去血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。

（3）然后另取一锅，下入排骨，加入适量的小葱、生姜、适量的清水漫过食材。

（4）配料‬：再下入山药，加入适量的食盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖大火煮开。

（5）再下入青菜，盖上锅盖，继续煮五分钟左右，开盖放入枸杞点缀一下。

（6）关火出锅，盛入碗中即可开喝，做法简单