韭菜‬炒鸡蛋的做法

韭菜‬炒鸡蛋

1、准备‬食材：韭菜‬、鸡蛋‬、食盐‬、白砂糖‬、蒜瓣‬、鸡精‬、生抽‬、蚝油‬

2、韭菜‬炒鸡蛋的做法：

（1）韭菜去根部摘干净，用碱面清洗干净切成段，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）蛋液‬：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入切好的韭菜，小火翻炒变软，再倒入炒熟的鸡蛋。

（5）配料‬：一起翻炒片刻，再加入适量的白砂糖、食盐、鸡精、生抽、蚝油调味。

（6）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中就可以了