干煎蒜子大虾

原料　大虾 200 克，蒜 150 克

调料　盐 3 克，料酒 10 克，椒盐 5 克，色拉油适量

做法　1　虾去壳、沙线，放盐、料酒腌渍入味；蒜切片。

2　平底锅加油烧热，先放蒜略炒香，再放虾一起煎。

3　等到虾煎熟、蒜变微黄，撒椒盐炒匀即可。