菠菜鸡蛋面‬的做法

菠菜鸡蛋面‬

1、准备‬食材：面条‬、菠菜‬、鸡蛋‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、鸡精‬、蒜瓣‬、食盐‬

2、菠菜鸡蛋‬面的‬做法：

（1）菠菜切去根部，用碱面洗净切段，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，充分搅拌均匀，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入面条煮熟捞出来，过一遍凉水备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，爆香蒜末。

（4）调味‬：再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、食盐、白砂糖、适量的清水漫过食材。

（5）再下入菠菜和葱花，盖上锅盖，焖煮开即可，关火出锅倒入面条上面。