芝麻拌蕨菜

原料　蕨菜 500 克，芝麻 50 克

调料　盐、味精各适量

做法　1　蕨菜入盐水泡 3 小时，然后再用清水漂洗 5 次。

2　将蕨菜下入开水锅中汆一下，捞出沥干，放入凉水中过凉。

3　芝麻炒熟，晾凉后和味精拌匀。

4　蕨菜捞出沥干水分，加入芝麻，拌匀即可。