蒜泥蕨菜

原料　蕨菜 600 克，心里美萝卜 10 克，大蒜（白皮）40 克

调料　盐、味精、醋、香油各适量

做法　1　大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥。

2　蕨菜摘洗干净，切成 3 厘米长的段，投入开水锅中煮透，捞出沥干。

3　晾凉后放入盘中，加盐、味精、蒜泥、醋、香油拌匀，上面放两片心里美萝卜花两片即可。