泡椒木耳

原料　泡发木耳 150 克，红小米椒 1 个，胡萝卜 1 根

调料　剁椒、盐、味精、生抽、糖、醋、葱花、姜末、蒜末、香油、白芝麻各适量

做法　1　木耳温水泡发，去蒂撕小朵，入沸水中焯 2 分钟，捞出入冰水中泡凉。

2　胡萝卜切小斜片；泡椒剁碎；红小米椒切圈。

3　木耳、胡萝卜、剁椒、红小米椒加盐、味精、生抽、糖、醋、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀，撒炒香的白芝麻即可。