三丝芹菜

原料　芹菜 150 克，胡萝卜 100 克，土豆 50 克

调料　辣椒油 6 克，花椒 2 克，蒜蓉 5 克，盐 2 克，味精 3 克，香油适量

做法　1　芹菜、胡萝卜、土豆均切丝。

2　锅加水烧开，下芹菜、胡萝卜、土豆焯水，捞出过凉。

3　辣椒油、花椒、蒜蓉、盐、味精、香油放在碗中调匀成料汁。

4　芹菜、胡萝卜、土豆加料汁拌匀即可。