青豆茄丁

原料　青豆（豌豆）200 克，茄子 300 克

调料　蒜末 5 克，盐 2 克，味精 4 克，酱油 5 克，色拉油适量

做法　1　茄子去皮切丁；青豆洗净。

2　锅放油烧热，下入蒜末爆香，放茄子、青豆翻炒片刻，加盐、味精、酱油炒熟即可。