白菜豆腐‬的做法

白菜豆腐‬

1、准备‬食材：白菜‬、嫩豆腐‬、干辣椒‬、生姜‬、小葱‬、十三香‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、盐‬

2、白菜豆腐的‬做法：

（1）大白菜掰开，用碱面洗净，嫩豆腐冲洗一下切块，生姜去皮切末，小葱剥皮切末。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香小葱生姜和干辣椒，下入白菜翻炒变软。

（3）再倒入适量十三香、生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、适量的清水漫过食材。

（4）接着下入嫩豆腐，盖上锅盖大火炖煮开，炖至汤汁浓稠，大火收汁。

（5）关火出锅，盛入盘中即可