芹菜‬花生米‬拌‬胡萝卜‬的家常做法

芹菜‬花生米‬拌‬胡萝卜‬

1、准备‬食材：芹菜‬、胡萝卜‬、腐竹‬、花生米‬、生姜‬、八角‬、花椒‬、食盐‬、酱油‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、芹菜‬花生米‬拌‬胡萝卜的做法‬：

（1）芹菜去根部，用碱面洗净切段，胡萝卜洗净去皮切条，腐竹泡软，生姜去皮切片。

（2）煮熟‬花生‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入花生米，加入适量的生姜、花椒粒、八角焯熟，捞出来沥干水分备用。

（3）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入芹菜、腐竹、胡萝卜，加入少许盐，焯水片刻，捞出来过一遍凉水，沥干水分。

（4）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的酱油‬、食盐‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬、适量的‬清水，用‬筷子充分搅匀均匀成‬料汁‬备用。

（5）碗中放入煮熟的花生米、芹菜、胡萝卜、腐竹，再淋入调好的料汁。

（6）用筷子翻拌均匀即可开吃了