炒西葫芦

原料　西葫芦 400 克，香菇 3 个，红椒半个

调料　番茄沙司、糖、盐、味精、酱油、姜末、色拉油各适量

做法　1　西葫芦去籽，洗净切条，加盐腌制片刻。

2　香菇洗净，去蒂切条。红椒去籽，切条。

3　番茄沙司、糖、盐、味精、酱油、水调匀成汁。

4　锅内加油烧热，放香菇煸出味，加姜末、西葫芦、红椒翻炒，倒入味汁，大火炒匀即可。