西芹百合

原料　西芹 150 克，鲜百合 100 克

调料　色拉油、水淀粉、盐、味精各适量

做法　1　鲜百合一瓣一瓣剥下，洗净；西芹洗净，切成片。

2　锅置火上，加入适量清水烧沸，将百合片、西芹片放入焯水，倒入漏勺沥去水分。

3　炒锅放油烧至七成热，投入原料略炒，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。