百合黄花菜

原料　黄花菜 200 克，百合 1 个，青、红椒共 30 克

调料　盐 5 克，素高汤 20 克，香油 5 克，色拉油适量

做法　1　黄花菜洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出沥水。青红椒切片。百合一瓣瓣剥下洗净。

2　锅内加油烧热，放入青红椒片炒香，再加入黄花菜拌炒片刻，最后加入百合炒至透明时，加盐、素高汤拌匀，淋香油即可。