辣炒香干

原料　香干 300 克，青小米椒 1 个，红小米椒 1 个，青蒜 1 棵

调料　姜末、盐、味精、酱油、红油、色拉油各适量

做法　1　香干切片；青小米椒、红小米椒切圈；青蒜切段。

2　锅加油烧热，放入姜末炝锅，加青小米椒、红小米椒干煸一下，放入香干翻炒，放入盐、味精、酱油调味，放入青蒜段翻炒，淋少许红油即可。