干煸藕条

原料　藕 300 克

调料　盐、味精、干辣椒、色拉油各适量

做法　1　藕去皮洗净切条，用清水把藕条表面的淀粉漂洗干净，沥干水分。

2　藕条放入油中炸至微黄。

3　锅中加油，用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸，放入藕条用大火煸炒 2 分钟，加盐、味精炒匀即可。