鱼香丝瓜

原料　丝瓜 300 克，木耳 50 克，马蹄 50 克，粉丝 50 克

调料　盐、醋、酱油、豆瓣酱、辣椒、糖、红油、水淀粉、姜末、色拉油各适量

做法　1　丝瓜去皮切条，木耳、马蹄切片，焯熟。粉丝用水泡好。

2　盐、醋、酱油、豆瓣酱、辣椒、糖、红油、水淀粉调成汁。

3　锅内加油，放入姜末，倒入调好的汁烧沸，放入丝瓜、木耳、马蹄、粉丝炒拌均匀即可。