青椒火腿‬炒鸡蛋‬的做法

青椒火腿‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：青红椒‬、火腿肠‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、鸡精‬、食盐‬、白砂糖‬

2、青红椒‬火腿‬炒‬鸡蛋‬的做法：

（1）青红椒用碱面洗净，去蒂斜切块，火腿肠斜切片，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）鸡蛋液‬：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。

（5）配料‬：最后加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、食盐调味。

（6）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅，盛入盘中即可