乡村豆腐

原料　豆腐 350 克，韭菜 20 克

调料　姜末 5 克，豆瓣酱 10 克，盐 2 克，鸡粉 4 克，生抽 2 克，色拉油适量

做法　1　豆腐切小指般粗细的条；韭菜择洗干净，切 3 厘米长的段。

2　豆腐条控干水分，下入油锅中炸至金黄。

3　锅内加油烧热，下姜末、豆瓣酱爆香，放豆腐条、韭菜炒匀，加盐、鸡粉、生抽调味炒熟即可。