鱼香豌豆

原料　豌豆粒 300 克

调料　糖、陈醋、盐、淡酱油、葱花、姜末、蒜泥、泡椒末、味精、色拉油各适量

做法　1　豌豆洗净沥干，入七成热油中炸熟，再升高油温炸脆。

2　糖和醋按 1.5:1 的比例调成糖醋汁，加盐、淡酱油、葱姜蒜、泡椒末、味精调匀成味汁，倒入豌豆拌匀即可。