腰果炒西蓝花

原料　西蓝花 250 克，胡萝卜 1 根，腰果 100 克

调料　葱花 5 克，盐 5 克，味精 3 克，色拉油适量

做法　1　西蓝花切小朵；胡萝卜切片。

2　锅内加水烧开，放入西蓝花、胡萝卜汆烫片刻，捞出沥干。

3　腰果放入四五成热油中，炸至金黄色捞出。

4　锅留底油，下葱花爆香，放西蓝花、胡萝卜炒匀，用盐、味精调味，撒上腰果炒匀出锅即可。