红烧‬大虾‬的做法

红烧‬大虾‬

1、准备‬食材：基围虾‬、小葱‬、蒜瓣‬、白胡椒粉‬、洋葱‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、白砂糖‬

2、红烧‬大虾‬的做法：

（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱切成葱花，蒜瓣切成末、洋葱剥皮切丁。

（2）红烧汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、老抽‬、料酒‬、白砂糖‬、白胡椒粉‬、食用油、适量的‬清水，用筷子‬充分搅拌均匀备用‬。

（3）起锅烧油，油热后放入大虾，小火翻炒至变色，盛入盘中备用。

（4）爆香‬：锅底留油爆香蒜末，下入洋葱翻炒出香味，再下入大虾翻炒片刻。

（5）最后倒入调味汁，大火翻炒均匀，至食材入味，汤汁浓稠，大火收汁。

（6）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下即可