清炒芦笋

原料　芦笋 500 克

调料　盐 3 克，味精 2 克，葱粒 10 克，料酒 5 克，醋 8 克，色拉油适量

做法　1　芦笋洗净，去掉老皮，切段，入沸水中焯水捞出。

2　炒锅加油烧热，加入葱粒炝锅，放芦笋段、盐、料酒、醋、味精不停翻炒，待熟后淋明油即可。