红烩菜花

原料　菜花 250 克，胡萝卜 50 克，番茄 50 克

调料　盐、番茄酱、糖、胡椒粒、色拉油各适量

做法　1　菜花掰成小朵，用盐水浸泡 10 分钟，然后加入沸水焯 5 分钟，捞出沥干。

2　胡萝卜、番茄分别洗净切小块。

3　炒锅加油烧热，下番茄酱炒到油呈红色时，加水烧开，放入菜花、胡萝卜、番茄、盐、糖、胡椒粒烧熟，淋明油出锅。