糖醋‬山药‬的做法

糖醋‬山药‬

1、准备‬食材：山药‬、黑芝麻‬、蕃茄酱‬、生抽‬、白砂糖‬、白醋‬、食盐‬、鸡精‬

2、糖醋‬山药的‬做法：

（1）山药用碱面洗净，去皮切成小段备用。

（2）焯水‬：锅中倒入适量的清水，水烧开后下入切好的山药段，焯水两分钟左右，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。

（3）糖醋汁‬：碗中加入‬适量的蕃茄酱‬、生抽‬、白砂糖‬、白醋‬、食盐‬、鸡精‬、适量的‬清水，用筷子‬充分搅拌均匀备用‬。

（4）锅中倒入适量的油，油热后放入山药翻炒片刻，再倒入调好的料汁一起翻炒。

（5）翻炒至汤汁浓稠，淋入少许水淀粉勾芡，关火出锅均匀地盛入盘中。

（6）淋入锅内料汁，再撒上适量的黑芝麻点缀一下即可