酸菜煮豆泡

原料　豆泡 180 克，酸菜 150 克，红泡椒 2 个，灯笼泡椒 4 个，清汤适量

调料　盐、味精、姜、蚝油、色拉油各适量

做法　1　豆泡用温水泡涨；酸菜切小段，待用。

2　锅放油烧热，下姜、红泡椒炒香，加清汤，用盐、味精、蚝油调味，下灯笼泡椒、酸菜，倒入豆泡煮 4 分钟至入味即成。