黄豆芽烧豆泡

原料　豆泡 250 克，黄豆芽 50 克，小红椒 2 个

调料　姜丝 3 克，盐 4 克，酱油 6 克，味精 2 克，香菜段、色拉油各适量

做法　1　黄豆芽洗净去根，焯水。小红椒切段。

2　锅内加油烧热，下姜丝、黄豆芽、红椒略炒，放入豆泡，加适量水烧沸，加盐、酱油烧至入味，放入味精，撒上香菜即可。