番茄烧豆腐

原料　豆腐 250 克，番茄 150 克

调料　番茄酱、高汤、盐、味精、小葱、色拉油各适量

做法　1　豆腐洗净，切 2 厘米见方的块，放入六成热的油中炸至金色，捞出沥油。

2　番茄洗净，去籽切块。小葱洗净切末。

3　炒锅放油烧热，放番茄酱炒一下，加高汤、豆腐烧开，加盐炖至入味，加番茄、味精烧熟，撒葱花即可。