肉末‬玉米粒‬的做法

肉末‬玉米粒‬

1、准备‬食材：玉米粒‬、胡萝卜‬、小葱‬、生姜‬、里脊肉‬、生抽‬、蚝油‬、料酒‬、淀粉‬‬、胡椒粉‬、鸡精‬、白砂糖‬

2、肉末‬玉米粒‬的‬做法：

（1）玉米剥皮剥粒，胡萝卜用碱面洗净，去皮切丁，小葱切圈，生姜去皮切末备用。

（2）腌制肉末‬：肉末放入‬碗中‬，加入‬适量‬的食盐‬、料酒‬、生抽‬、白醋‬、淀粉‬，用筷子‬翻拌均匀‬，腌制‬10分钟‬左右入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉末，翻炒至变色。

（4）配料‬：下入玉米粒和胡萝卜，翻炒至断生，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（5）关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可