鲍汁白灵菇

原料　豌豆苗 200 克，白灵菇 100 克

调料　鲍汁、盐、味精、黄酒、水淀粉各适量

做法　1　豌豆苗洗净，炒熟后装到盘中垫底；白灵菇切厚片，入开水锅中焯熟，放到豌豆苗上。

2　锅内倒入鲍汁，加黄酒烧开，加盐、味精调味，用水淀粉勾稀芡，浇到白灵菇上即可。