菠菜豆腐汤

原料　菠菜 200 克，北豆腐 300 克

调料　葱末、姜末、高汤、料酒、盐、味精、色拉油各适量

做法　1　豆腐切片，菠菜洗净切段，焯水。

2　油锅烧热，下葱末、姜末炝锅，倒入高汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入菠菜烧沸，出锅时淋少许烧热的色拉油即可。