农家煎笋子

图片[1]-农家煎笋子怎么做-农家煎笋子的做法

原料 春笋 2 根,梅干菜 50 克

调料 干辣椒、姜末、蒜末、盐、味精、高汤、葱花、色拉油各适量

做法 1 春笋去壳,取嫩的部分,斜切成厚片,入沸水中汆烫 5 分钟,捞出沥干。梅干菜泡透,挤干水分切碎。干辣椒掰段。

2 锅多加一点油烧热,将春笋煎至两面金黄,盛出。

3 锅留底油,加入干辣椒、姜末、蒜末小火煸香,放入春笋、梅干菜翻炒,加盐、味精、少许高汤焖至入味,大火收汁,撒葱花即可。

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