菠萝炒饭

食材

菠萝、鸡蛋各 1 个|胡萝卜、黄瓜各 1 根|米饭 1 碗|玉米粒适量

调料

盐、食用油各适量

做法

1．胡萝卜去皮洗净切粒，黄瓜洗净切粒；鸡蛋划散成蛋液备用；菠萝从中间切开，用刀从四周斜切入果肉 2/3 深，挖出凹槽，用勺子将多余的果肉挖出切粒。

2．锅中加入适量水烧开，下入胡萝卜粒、黄瓜粒、玉米粒，调入盐，焯水后取出备用。

3．另起锅倒入适量食用油，中火烧至七成热，倒入蛋液翻炒均匀，再倒入米饭翻炒均匀。4．下入胡萝卜粒、黄瓜粒、玉米粒，调入盐，翻炒均匀，下入菠萝粒炒匀。炒好后盛放在菠萝凹槽中即可。关键步骤