竹筒饭

食材

大米 200 克|香菇 5 朵|胡萝卜 30 克|腊肠 30 克|玉米粒适量

调料

生抽 1 大勺|白糖 1 小勺|食用油适量

做法

1．胡萝卜、腊肠洗净切丁；玉米粒洗净；香菇提前泡发，泡好后洗净切丁。大米淘洗干净，浸泡 2 小时，沥干备用。

2．胡萝卜、腊肠、玉米粒放入大米中，调入生抽、白糖搅拌均匀。

3．竹筒内壁刷一层薄薄的食用油，将拌好的大米放入竹筒中，八分满即可。加入少许水，用筷子搅匀，至竹筒九分满。关键步骤

4．将竹筒放入蒸锅中，大火烧开后再蒸 25 分钟左右即可出锅。