黄金炒饭

食材

对虾 8 个|鸡蛋 2 个|青豆 35 克|米饭 1 碗

调料

盐、食用油各适量

做法

1．鸡蛋打入碗中，分离蛋清和蛋黄；对虾去壳取虾仁，将虾仁切成几段。

2．锅中加入适量水烧开，调入盐，下入虾仁和青豆焯水，焯熟后捞出。

3．锅中倒入适量食用油烧热，倒入米饭，用锅铲炒散。

4．将蛋黄划散倒入锅中翻炒，直至米饭均匀裹上蛋液，变成金黄色。下入青豆和虾仁，调入盐，翻炒均匀后即可出锅。关键步骤