三文鱼糙米炒饭

食材

糙米 180 克|大米 60 克|三文鱼 150 克|青豆、玉米粒、芦笋粒各 30 克|鸡蛋液适量

调料

盐 1 勺|食用油适量

好吃妙招

浸泡后的糙米吸收了水分，所以煮饭时不要加过多水，只要没过米即可。

1．三文鱼清理干净，切粒；青豆、玉米粒、芦笋粒洗净；糙米提前一晚浸泡，捞出洗净；大米淘洗干净。

2．将糙米、大米以 3︰1 的比例放入电饭锅中，加入适量水蒸制，蒸好后盛出冷却。

3．锅中倒入食用油烧至七成热，三文鱼粒下入锅中，翻炒至变色后盛出。

4．另起锅倒入少许食用油，倒入蛋液翻炒成型，下入青豆、芦笋粒、玉米粒翻炒均匀。

5．倒入糙米饭炒匀，最后下入三文鱼粒，调入盐，翻炒均匀即可。