塔吉锅焖面

食材

手擀面 100 克|土豆 1 个|胡萝卜 1 根|香肠 2 根|娃娃菜 1 棵

调料

生抽 2 勺|老抽、盐各 1 勺|葱花、食用油各适量

做法

1．娃娃菜洗净，竖切成 4 段；胡萝卜、土豆洗净去皮，切菱形片；香肠蒸熟，切片。

2．另起锅，倒入食用油烧热，下入香肠、胡萝卜、土豆，调入生抽、老抽和盐，炒匀。

3．加入适量水烧开，转小火炖 5 分钟。下入手擀面，裹上汤汁，关火。

4．塔吉锅底部刷食用油，铺上娃娃菜，倒入面条和配菜，烧开后炖煮 10 分钟，关火闷 5 分钟，最后撒上葱花即可。关键步骤