京酱肉丝的做法

京酱肉丝

京酱肉丝是老北京传统菜、色泽红润酱香浓郁、咸甜适口、豆皮儿包住肉丝，那味道老正宗了

一食材清单一

—烹饪步骤—

1 豆皮切大方块，冷水下锅煮开关火捞出

2 黄瓜、广胡萝卜切粗丝，大葱切丝

3 猪腰柳肉切粗条，调入盐、胡椒粉、玉米淀粉、植物油

4 腌制上浆十分钟

5 京酱肉丝调料50克

6 锅里油热放入肉丝滑散

7 炒到肉丝变白，倒入50克京酱肉丝料

8 大火炒匀出锅

9 所有料包豆皮，完成～