泡菜饼

食材

面粉 150 克|泡菜 200 克|鸡蛋 2 个

调料

白糖、盐、食用油各适量

做法

1．泡菜洗净沥干，切成小丁放入盆中。

2．倒入面粉，打入鸡蛋，加适量白糖和盐，加适量水，顺着一个方向搅拌成糊状。关键步骤

3．锅内刷上一层食用油烧热，下入泡菜面糊，用铲子将面糊摊平压扁。

4．开中小火煎 5 分钟左右，煎至泡菜饼底部定形。

5．翻面再煎三四分钟，煎至泡菜饼熟透即可。