黑芝麻酱烙饼

食材

中筋面粉 300 克

调料

黑芝麻酱 50 克|盐 1 小勺|酵母 1/2 小勺|食用油少许

好吃妙招

冬季发酵时间要适当延长一些，夏季适当缩短发酵时间

1．盆中倒入中筋面粉、盐、酵母搅拌均匀，一点点加入温水，边倒边搅拌。

2．将面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵 30 分钟。面板上撒一些中筋面粉，取出面团，分成若干面剂子。

3．将面剂子按扁，擀成圆饼，中间抹上黑芝麻酱。

4．从一头卷起来，两边封口，用手团成圆形。

5．用手掌将面团按扁，擀成圆饼。

6．平底锅中刷少许食用油烧热，下入圆饼，烙至两面金黄即可。