香煎土豆饼

食材

土豆 1 个|五花肉 250 克|鸡蛋 1 个

调料

小葱 3 根|生抽、盐各 1 小勺|淀粉、食用油各少许

做法

1．小葱洗净切成葱花；鸡蛋划散成蛋液备用；土豆洗净，去皮切粒；五花肉洗净去皮，剁成肉糜。

2．碗中倒入肉糜、蛋液、盐，顺着一个方向搅拌至蛋液被吸收。

3．调入生抽，继续顺着刚才的方向继续搅拌，倒入土豆粒和葱花，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌至无干粉状态。

4．模具放入平底锅中，刷少许食用油，放入馅料压平，煎至成形后取出模具，翻面，小火煎至两面金黄即可。