南瓜早餐饼

食材

面粉 150 克|嫩南瓜 200 克|胡萝卜 100 克|鸡蛋 2 个

调料

盐 1 小勺|食用油适量

做法

1．嫩南瓜去瓤洗净，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

2．盆中加入面粉、盐，打入鸡蛋，分多次加入适量水，边加边搅拌。搅拌均匀后，放入南瓜丝和胡萝卜丝搅匀，制成蔬菜面糊。关键步骤

3．平底锅加热，底部刷一层食用油，倒入蔬菜面糊，用勺子平铺均匀。

4．晃动锅体，煎至一面金黄，翻面继续中小火再煎三四分钟即可。